Курс обучения профессиональной переподготовки Технолог общественного питания
В ДЕНЬ ОБРАЩЕНИЯ
✓ Лицензия • ✓ Официальный договор • ✓ Поддержка кураторов
Обучение для юридических лиц
Организуем обучение сотрудников по договору с персональным сопровождением и полным комплектом документов.
обучающихся
обучении
Корпоративная заявка
Получите расчёт стоимости и условия обучения для вашей организации.
Какие документы нужны для зачисления
Для зачисления на программу дополнительного профессионального образования требуется среднее профессиональное или высшее образование либо обучение по программе СПО или ВО.
Как поступить на обучение
Четыре понятных шага — полностью дистанционно, без посещения института.
Получите новую квалификацию дистанционно
Пройдите профессиональную переподготовку с официальным дипломом и внесением сведений в ФИС ФРДО.
Нормативная база
Единая база для всех программ ДПООстались вопросы по программе?
Оставьте контакты — специалист ИИТ поможет с документами, условиями обучения и уточнит учебный план.
Как проходит обучение
ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
дистанционного обучения Институт инновационных технологий Современное онлайн-обучение
для профессионального развития
Получите официальный диплом с внесением в ФРДО
После завершения программы выпускнику выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Сведения о документе передаются в федеральный реестр.
✓ Подтверждает получение новой квалификации
✓ Сведения доступны работодателю для проверки
✓ Диплом оформляется в день окончания обучения
✓ Оригинал документа отправляется выпускнику
Проверка сведений работодателем через ФИС ФРДОПреимущества Института ИИТ
Ключевые условия обучения и официальные сведения института — без неподтверждённых обещаний.
Эксперт программы
Отзывы слушателей
Наша команда
Специалисты, которые формируют содержание программ и отвечают за практическую направленность обучения
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
Обучение на технолога общественного питания
Специалист в области технологии общественного питания занимается управлением производственными процессами и контролем качества выпускаемой продукции в заведениях общепита. В его задачи входит создание новых рецептур, обеспечение строгого следования установленным технологиям и поддержание необходимых санитарных стандартов.
К профессиональным функциям относятся разработка технологической документации, мониторинг качества исходного сырья и готовых изделий, управление работой кухонного персонала, определение потребности в ингредиентах, а также контроль за соблюдением условий хранения и норм безопасности. Работа такого эксперта направлена на оптимизацию деятельности предприятия и повышение уровня клиентского сервиса.
Профессионалы этого профиля необходимы в сфере гостеприимства, на предприятиях по изготовлению пищевой продукции, в учебных заведениях, а также в компаниях, предоставляющих кейтеринговые услуги. Актуальность специальности обусловлена постоянным развитием рынка общественного питания и растущими требованиями к качеству предоставляемых услуг.
Образовательный процесс организован в аккредитованном учебном заведении «ИИТ» с применением дистанционных технологий на специализированной онлайн-платформе. Курс профессиональной переподготовки рассчитан на период от 500 часов и предназначен для лиц, имеющих диплом о среднем профессиональном или высшем образовании.
По окончании обучения выпускникам вручается диплом установленного образца о профессиональной переподготовке. Данный документ имеет официальный статус и признается работодателями на всей территории Российской Федерации.
Учебный план
| № | Основные темы программы | Итого |
|---|---|---|
| 1 | Основы технологии производства продукции общественного питания | 34 |
| 2 | Товароведение пищевых продуктов и контроль качества сырья | 32 |
| 3 | Санитария и гигиена в общественном питании | 28 |
| 4 | Технология приготовления блюд и кулинарных изделий | 36 |
| 5 | Организация производства и управление технологическими процессами | 30 |
| 6 | Разработка рецептур и калькуляция блюд | 26 |
| 7 | Оборудование предприятий общественного питания | 24 |
| 8 | Контроль качества готовой продукции и система ХАССП | 34 |
| 9 | Итоговая аттестация | 12 |
| Итого | 256 |
Представленный учебный план носит ознакомительный характер, его содержание может изменяться. Точное содержание и количество часов уточняйте у менеджеров нашего центра. Мы можем адаптировать программу под ваши индивидуальные потребности и цели обучения.
Полезные статьи
Все статьи →С кем мы работаем
Организуем профессиональное обучение сотрудников компаний и учреждений по всей России