Курс обучения профессиональной переподготовки Инженер-технолог общественного питания
В ДЕНЬ ОБРАЩЕНИЯ
✓ Лицензия • ✓ Официальный договор • ✓ Поддержка кураторов
Обучение для юридических лиц
Организуем обучение сотрудников по договору с персональным сопровождением и полным комплектом документов.
обучающихся
обучении
Корпоративная заявка
Получите расчёт стоимости и условия обучения для вашей организации.
Какие документы нужны для зачисления
Для зачисления на программу дополнительного профессионального образования требуется среднее профессиональное или высшее образование либо обучение по программе СПО или ВО.
Как поступить на обучение
Четыре понятных шага — полностью дистанционно, без посещения института.
Получите новую квалификацию дистанционно
Пройдите профессиональную переподготовку с официальным дипломом и внесением сведений в ФИС ФРДО.
Нормативная база
Единая база для всех программ ДПООстались вопросы по программе?
Оставьте контакты — специалист ИИТ поможет с документами, условиями обучения и уточнит учебный план.
Как проходит обучение
ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
дистанционного обучения Институт инновационных технологий Современное онлайн-обучение
для профессионального развития
Получите официальный диплом с внесением в ФРДО
После завершения программы выпускнику выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Сведения о документе передаются в федеральный реестр.
✓ Подтверждает получение новой квалификации
✓ Сведения доступны работодателю для проверки
✓ Диплом оформляется в день окончания обучения
✓ Оригинал документа отправляется выпускнику
Проверка сведений работодателем через ФИС ФРДОПреимущества Института ИИТ
Ключевые условия обучения и официальные сведения института — без неподтверждённых обещаний.
Эксперт программы
Отзывы слушателей
Наша команда
Специалисты, которые формируют содержание программ и отвечают за практическую направленность обучения
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
Профессиональная переподготовка инженера-технолога общественного питания в Коврове
Инженер-технолог в сфере общественного питания – это эксперт, занимающийся созданием, внедрением и надзором за производственными процедурами в области изготовления пищевых продуктов и работы заведений питания. Данные специалисты имеют решающее значение для поддержания высоких стандартов качества и безопасности пищи, совершенствования производственных операций, а также создания инновационных рецептур и продуктов.
Область использования компетенций такого инженера-технолога весьма широка: она охватывает деятельность в ресторанах, кафе, столовых, на пищевых производствах, в системах питания образовательных и лечебных учреждений. К ключевым задачам профессионала относятся формирование технологических карт, проверка качества исходного сырья и конечной продукции, рационализация производственных этапов, освоение современных технологий и оборудования.
Основная задача программы профессиональной переподготовки по специальности "Инженер-технолог общественного питания" – дать обучающимся всесторонние теоретические знания и практические умения, требуемые для эффективной деятельности в области технологий продукции для заведений общепита.Курс переподготовки создан для специалистов с высшим или средним профессиональным образованием. Обучение позволяет освоить новую квалификацию и значительно увеличить профессиональные перспективы. После завершения программы выпускник получает диплом о профессиональной переподготовке, предоставляющий право заниматься новым видом деятельности в технологической сфере общественного питания.
Программа переподготовки для инженеров-технологов включает освоение актуальных методов производства пищевых изделий, норм качества и безопасности, основ построения производственного процесса на предприятиях общепита. Значительный акцент делается на практических компонентах работы, в том числе на применении современной аппаратуры и специализированного программного обеспечения для автоматизации технологических операций.
Учебный план
| № | Основные темы программы | Всего часов |
|---|---|---|
| 1 | Введение в технологию продукции общественного питания | 40 |
| 2 | Организация производства на предприятиях общественного питания | 60 |
| 3 | Технология приготовления кулинарной продукции | 80 |
| 4 | Контроль качества и безопасность продукции общественного питания | 60 |
| 5 | Оборудование предприятий общественного питания | 50 |
| 6 | Санитария и гигиена на предприятиях общественного питания | 40 |
| 7 | Стандартизация и сертификация в общественном питании | 30 |
| 8 | Проектирование предприятий общественного питания | 50 |
| 9 | Автоматизация технологических процессов в общественном питании | 40 |
| 10 | Инновационные технологии в общественном питании | 30 |
| 11 | Экономика и управление предприятием общественного питания | 50 |
| 12 | Разработка и оценка качества новых видов продукции | 40 |
| 13 | Практикум по технологии продукции общественного питания | 80 |
| Итого | от 500 часов |
Полезные статьи
Все статьи →С кем мы работаем
Организуем профессиональное обучение сотрудников компаний и учреждений по всей России