Курс обучения профессиональной переподготовки Инженер-технолог хлебопекарного производства
В ДЕНЬ ОБРАЩЕНИЯ
✓ Лицензия • ✓ Официальный договор • ✓ Поддержка кураторов
Обучение для юридических лиц
Организуем обучение сотрудников по договору с персональным сопровождением и полным комплектом документов.
обучающихся
обучении
Корпоративная заявка
Получите расчёт стоимости и условия обучения для вашей организации.
Какие документы нужны для зачисления
Для зачисления на программу дополнительного профессионального образования требуется среднее профессиональное или высшее образование либо обучение по программе СПО или ВО.
Как поступить на обучение
Четыре понятных шага — полностью дистанционно, без посещения института.
Получите новую квалификацию дистанционно
Пройдите профессиональную переподготовку с официальным дипломом и внесением сведений в ФИС ФРДО.
Нормативная база
Единая база для всех программ ДПООстались вопросы по программе?
Оставьте контакты — специалист ИИТ поможет с документами, условиями обучения и уточнит учебный план.
Как проходит обучение
ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
дистанционного обучения Институт инновационных технологий Современное онлайн-обучение
для профессионального развития
Получите официальный диплом с внесением в ФРДО
После завершения программы выпускнику выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца. Сведения о документе передаются в федеральный реестр.
✓ Подтверждает получение новой квалификации
✓ Сведения доступны работодателю для проверки
✓ Диплом оформляется в день окончания обучения
✓ Оригинал документа отправляется выпускнику
Проверка сведений работодателем через ФИС ФРДОПреимущества Института ИИТ
Ключевые условия обучения и официальные сведения института — без неподтверждённых обещаний.
Эксперт программы
Отзывы слушателей
Наша команда
Специалисты, которые формируют содержание программ и отвечают за практическую направленность обучения
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
Профессиональная переподготовка инженера-технолога хлебопекарного производства в Клину
Инженер-технолог в сфере хлебопечения – это эксперт, который занимается созданием, внедрением и мониторингом технологических схем изготовления хлеба и булочных изделий. Данные специалисты имеют решающее значение для поддержания высоких стандартов качества и безопасности выпускаемой продукции, а также для совершенствования производственных циклов и внедрения передовых разработок в индустрии.
Область применения компетенций такого инженера-технолога охватывает хлебопекарные комбинаты, пекарни, кондитерские фабрики, предприятия по выпуску замороженных хлебных полуфабрикатов, а также научно-исследовательские центры и лаборатории пищевой промышленности. Ключевые профессиональные задачи включают в себя создание рецептур, надзор за качеством исходных материалов и конечного продукта, совершенствование технологических операций, ввод в эксплуатацию нового оснащения, а также гарантию соответствия продукции установленным нормам безопасности и стандартам.
Основная задача программы профессиональной переподготовки по специальности "Инженер-технолог хлебопекарного производства" заключается в том, чтобы дать обучающимся всесторонние знания и умения, требуемые для эффективной деятельности в хлебопекарной индустрии, а также для реализации актуальных технологий и методик выпуска хлебобулочных изделий.Учебный курс переподготовки создан для специалистов, уже имеющих высшее или среднее профессиональное образование в сфере пищевых технологий, технологии изготовления продуктов питания или родственных направлениях. Обучение дает возможность обрести новую квалификацию и расширить карьерные перспективы в хлебопекарной отрасли. По завершении программы выпускник получает диплом о профессиональной переподготовке, предоставляющий право заниматься новым видом деятельности в области технологий хлебопекарного производства.
Программа переподготовки для инженеров-технологов хлебопечения предполагает освоение базовых принципов выпечки хлеба, современных методик производства булочных изделий, способов контроля качества, основ функционирования хлебопекарного оборудования, а также аспектов пищевой безопасности и гигиены. Акцент делается на практических компонентах работы, включая создание оригинальных рецептур, овладение методами улучшения производственных схем, а также изучение нормативно-правовых документов, регулирующих пищевую промышленность.
Учебный план
| № | Основные темы программы | Всего часов |
|---|---|---|
| 1 | Введение в технологию хлебопекарного производства | от 500 часов |
| 2 | Сырье и материалы хлебопекарного производства | от 500 часов |
| 3 | Технология производства хлебобулочных изделий | от 500 часов |
| 4 | Оборудование хлебопекарных предприятий | от 500 часов |
| 5 | Контроль качества хлебобулочных изделий | от 500 часов |
| 6 | Микробиология и санитария в хлебопечении | от 500 часов |
| 7 | Разработка новых видов хлебобулочных изделий | от 500 часов |
| 8 | Организация и управление хлебопекарным производством | от 500 часов |
| 9 | Автоматизация процессов хлебопечения | от 500 часов |
| 10 | Пищевая безопасность и системы менеджмента качества | от 500 часов |
| 11 | Экономика и планирование хлебопекарного производства | от 500 часов |
| 12 | Инновационные технологии в хлебопечении | от 500 часов |
| 13 | Практикум по разработке технологических процессов и рецептур | от 500 часов |
| Итого | от 500 часов |
Полезные статьи
Все статьи →С кем мы работаем
Организуем профессиональное обучение сотрудников компаний и учреждений по всей России