Курс профессионального обучения Сортировщик в производстве пищевой продукции
В ДЕНЬ ОБРАЩЕНИЯ
✓ Лицензия • ✓ Официальный договор • ✓ Поддержка кураторов
Обучение для юридических лиц
Организуем обучение сотрудников по договору с персональным сопровождением и полным комплектом документов.
обучающихся
обучении
Корпоративная заявка
Получите расчёт стоимости и условия обучения для вашей организации.
Какие документы нужны для зачисления
Для зачисления на программу профессионального обучения предоставляется документ об образовании или обучении. Конкретные требования зависят от выбранной профессии.
Как поступить на обучение
Четыре понятных шага — полностью дистанционно, без посещения института.
Получите рабочую профессию дистанционно
Получите рабочую профессию с официальным свидетельством и внесением сведений в ФИС ФРДО
Нормативная база
Единая база для всех программ ДПООстались вопросы по программе?
Оставьте контакты — специалист ИИТ поможет с документами, условиями обучения и уточнит учебный план.
Как проходит обучение
ИННОВАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ
дистанционного обучения Институт инновационных технологий Современное онлайн-обучение
для профессионального развития
Получите официальное свидетельство о профессии рабочего с внесением в ФРДО
После завершения программы выпускнику выдаётся свидетельство о профессии рабочего, должности служащего. Сведения о документе передаются в федеральный реестр.
✓ Подтверждает получение новой профессии
✓ Сведения доступны работодателю для проверки
✓ Диплом оформляется в день окончания обучения
✓ Оригинал документа отправляется выпускнику
Проверка сведений работодателем через ФИС ФРДОПреимущества Института ИИТ
Ключевые условия обучения и официальные сведения института — без неподтверждённых обещаний.
Эксперт программы
Отзывы слушателей
Наша команда
Специалисты, которые формируют содержание программ и отвечают за практическую направленность обучения
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ЭКСПЕРТ ИИТ
ПРЕПОДАВАТЕЛЬ
Ошибка, которая стоит партии: что делает сортировщик пищевой продукции
Свежая партия сырья пришла с поля, и от того, кто встанет у ленты, зависит, уйдёт ли она в переработку или в брак. Сортировщик в производстве пищевой продукции — человек, который отделяет годное от негодного по внешним признакам, и его ошибка оборачивается испорченной партией. Профессия есть в сорок восьмом выпуске справочника, в разделе общих профессий производств пищевой продукции.
В справочнике у профессии четыре разряда, и это не формальность. Первый разряд — ручная работа с простейшими транспортными средствами, четвёртый — контроль сортировки чая и какао-бобов на машинах. Между ними — годы роста и другая ответственность.
Обязанности по разрядам: от ручной переборки до контроля купажа
На первом разряде сортировщик работает руками: перебирает сырьё, очищает от загрязнений, отбирает дефектное и укладывает годное в тару, вкладывая бирку с номером. В примеры работ попадают орехи, фрукты, овощи, крышки, тубы, даже свечи. Это база, с которой начинают.
Второй разряд добавляет механизмы: настольные сортировочные машины, движущиеся ленты транспортеров. Здесь уже нужно вскрывать тару, срезать повреждённые части, взвешивать и дополнять до стандартного веса, отбирать сырьё по целевому назначению. Сортировщик регулирует поступление продуктов на ленту и разравнивает слой, чтобы ни один дефект не проскочил.
Третий и четвёртый разряды — про машины и контроль. На третьем сортировщик ведёт процесс на сортировочных машинах, наблюдает за распределением сырья по ситам и трясунам, чистит воздуховоды и рукавные фильтры, сам устраняет неисправности. Четвёртый разряд — это уже сортировка полуфабриката чая на плоских машинах, контроль купажирования, приём чая-сырья по маркам согласно нарядам-актам лаборатории и учёт россыпи чая.
Сортировщик в производстве пищевой продукции: где применяется профессия и где может работать выпускник
Отрасль одна — пищевое производство, но внутри неё разброс большой. Сортировщик нужен на чайных фабриках, где сортируют полуфабрикат чая и какао-бобы, на рыбоперерабатывающих предприятиях, где перебирают морепродукты, крабов и раков, на овощеперерабатывающих заводах и производствах, где работают с зерном, бобовыми и орехами.
Выпускник после обучения может работать в цехах пищевых комбинатов, на предприятиях по переработке сельскохозяйственного сырья, на фабриках, выпускающих готовые продукты и полуфабрикаты. Отдельная история — тара: в примеры работ входят колпачки, тубы, крышки, покровные листы табака, мешки, которые принимают, осматривают, маркируют и распределяют по сортам.
Дистанционное обучение по профессии «сортировщик в производстве пищевой продукции»: как учиться без отрыва от производства
Обучение проходит дистанционно, поэтому слушателю не нужно лично посещать учебный центр. Схему работы сортировочных машин, признаки дефектов разных видов сырья и требования стандартов можно разобрать удалённо, в удобное время, между сменами.
Нужно понимать границу формата: курс даёт теорию — устройство оборудования, технологию сортировки, правила определения дефектов. А вот поставить руку на реальной ленте, научиться за секунду отличать годное от бракованного на живом сырье можно только на производстве. Практику на площадке дистанционное обучение не заменяет, её осваивают уже в цехе, под руководством опытного сортировщика.
Подготовка по программе: что изучают на курсах сортировщика
Программа профессионального обучения строится вокруг того, что сортировщик должен знать по справочнику. Это виды сырья, материалов, полуфабрикатов и пищевой продукции, внешние признаки дефектов, брака, несортности, пороков и изъянов. Отдельный блок — государственные стандарты и технические условия на сортируемую и отсортированную продукцию.
Для работы на машинах добавляется устройство и правила эксплуатации сортировочных машин различных систем, способы сортировки на них, свойства продукции. Для старших разрядов — технология сортировки какао-бобов и чая, устройство качающихся сит, магнитных сепараторов и купажных барабанов, способы органолептической оценки. К этому идут общие для рабочих профессий блоки: охрана труда, техника безопасности, требования к качеству работ, организация рабочего места.
Кому подойдёт обучение и зачем отучиться на сортировщика
Программа подойдёт новичкам, которые хотят попасть в пищевую отрасль с рабочей специальности, и работникам цехов без профильного образования, которые уже перебирают сырьё, а по документам числятся на другой должности. Полезно обучение и тем, кому предприятие требует подтвердить квалификацию или повысить разряд — с первого на второй, со второго на третий.
Отучиться на сортировщика стоит и ради системного знания: вместо повторения за сменщиком появится понимание, почему один орех идёт в переработку, а другой в брак, что именно смотреть в стандарте и как устроена машина, на которой работаешь. Это меняет статус человека на производстве: не «подсобник у ленты», а специалист, отвечающий за качество партии.
Какие корочки получает сортировщик после профессионального обучения (свидетельство, удостоверение)
По итогам обучения и успешного прохождения итоговой проверки знаний слушателю выдаётся документ установленного образца, подтверждающий прохождение профессионального обучения по рабочей профессии. В зависимости от программы это может быть свидетельство о профессии рабочего или должности служащего либо удостоверение — те самые корочки, которые спрашивают при переводе на участок и при аттестации.
В документе стоит профессия по справочнику: сортировщик в производстве пищевой продукции. Это важно для кадровой службы: название профессии должно совпадать с тем, что записано в штатном расписании и в тарифно-квалификационных документах.
Зарплата сортировщика: от чего зависит заработная плата
Назвать точную сумму заранее не получится. Заработная плата сортировщика зависит от региона, отрасли, опыта, разряда, графика и конкретного работодателя. Понятно одно: разряд напрямую влияет на доход, а разрядов в справочнике четыре, так что есть куда расти.
Квалифицированные сортировщики, которые умеют работать на машинах и контролировать процесс, на пищевых предприятиях востребованы. Четвёртый разряд — это уже не переборка вручную, а контроль купажа чая и работа с лабораторией, и оплачивается такая работа иначе, чем ручная сортировка на первом разряде.
Сколько учиться и как проходит итоговая проверка
Срок обучения зависит от программы профессионального обучения и разряда, на который идёт слушатель. Освоить профессию с нуля на первый-второй разряд можно быстрее, чем подготовиться к четвёртому, где нужны знания технологии чая и какао-бобов.
Итоговая проверка знаний проходит по материалам программы: внешние признаки дефектов, стандарты на продукцию, устройство сортировочных машин, правила безопасности. После успешной сдачи оформляется документ установленного образца.
Сортировщик в производстве пищевой продукции: частые вопросы перед тем, как начать учиться
Можно ли отучиться на сортировщика без опыта в пищевом производстве?
Да, программа не требует опыта. Первый разряд в справочнике — это ручная сортировка по внешним признакам, и именно с него начинают новички.
Чем отличается второй разряд от первого?
На втором разряде добавляются настольные сортировочные машины и движущиеся ленты, а также вскрытие тары, срезание дефектов и взвешивание до стандартного веса. Это уже работа с механизмами, а не только руками.
Что входит в обязанности сортировщика на третьем разряде?
Ведение процесса сортировки на машинах, регулирование их работы, наблюдение за распределением сырья по ситам, очистка воздуховодов и рукавных фильтров, устранение неисправностей оборудования.
Какие виды сырья сортирует такой специалист?
В примеры работ по профессии входят орехи, фрукты, овощи, ягоды, зерновые и бобовые, казеин, морепродукты, крабы, раки, полуфабрикат чая, хмель, табачные листья, а также тара и упаковка.
Дистанционный формат подходит, если я уже работаю на производстве?
Практические навыки при этом ставятся на производстве, у реальной ленты или машины.
Полезные статьи
Все статьи →С кем мы работаем
Организуем профессиональное обучение сотрудников компаний и учреждений по всей России