Курс профессионального обучения Аппаратчик дефекосатурации диффузионного сока

Зачем сахарному заводу отдельный человек на известь и газ

Вопрос звучит регулярно: свёклу разварили, сок получили — куда его девать, кроме как на выпарку? А девать сразу нельзя. В диффузионном соке кроме сахара плавает всё остальное, и убирают это известью и углекислым газом на станции очистки соков. Человека, который ведёт эту пару процессов, справочник называет так: аппаратчик дефекосатурации диффузионного сока.

Дефекация — обработка сока известью. Сатурация — обработка сатурационным газом, после которой осадок можно отфильтровать. Их ведут подряд, поэтому и профессия одна, а не две.

Название длинное и в разговоре его сокращают, но в трудовой книжке и в документе об обучении оно стоит целиком — и на сахарном заводе это важно, потому что рядом работают аппаратчики совсем других участков.

Обязанности на станции очистки соков

Работа держится на трёх потоках, которые сходятся в аппаратах: сам сок, известь и сатурационный газ.

Сок нужно подать в аппараты равномерно и часть вернуть на преддефекацию. За его нагревом в подогревателях следят отдельно, температуру соков на входе в сатурационные котлы — контролируют, работу теплообменников регулируют. Известь дозируют на дефекацию и на вторую сатурацию. Газ подают в аппараты первой и второй сатурации, регулируя поступление углекислого газа по ходу процесса.

Дальше начинается лабораторная часть смены. Определение щёлочности соков, содержание углекислоты в сатурационном газе, наблюдение за фильтрационной способностью соков, контроль качества поступающего сока и газа. Фильтрационная способность — тот самый показатель, ради которого вся станция и работает: плохо отсатурированный сок фильтр не пропустит.

И бытовое, но обязательное: спуск осадка из ловушек насосов и аппаратов сатурации, устранение неисправностей оборудования, проверка состояния процесса при приёмке смены. Последнее в характеристике работ прописано отдельным пунктом — смену принимают не по слову сменщика, а по состоянию процесса.

Свеклосахарное производство: отрасль и места работы после обучения

Профессия стоит в пятьдесят первом выпуске ЕТКС, раздел «Производство сахара». Отрасль тут задана предельно узко, и это редкость.

Место работы одно по типу, но разное по масштабу: сахарные заводы, сокоочистительное отделение. Разряды в справочнике прямо привязаны к суточной переработке свёклы — до двух с половиной тысяч тонн, свыше двух с половиной до трёх тысяч, свыше трёх тысяч. То есть от мощности завода зависит и разряд, и уровень автоматизации, с которым придётся работать.

Ещё одна особенность отрасли — сезон. Сахарное производство завязано на переработку свёклы, и нагрузка на станции очистки распределяется неравномерно в течение года.

Кому подойдёт обучение по этой рабочей профессии

Программа не рассчитана на одну категорию слушателей.

• Новичкам, которые идут на сахарный завод и хотят получить профессию с понятным участком.
• Работникам завода без профильного образования — тем, кто уже стоит на очистке соков, а оформлен иначе.
• Рабочим смежных участков сахарного производства, которым нужен допуск к дефекосатурации.
• Тем, кто повышает разряд: переход на пятый и шестой связан с автоматизированным ведением процесса с пульта управления.

Отдельно про шестой разряд: в справочнике у него стоит требование среднего профессионального образования, и это лучше знать до подачи документов.

Дистанционное обучение без поездок в учебный центр

Личное присутствие не требуется: теорию слушатель осваивает удалённо и в удобное время, совмещая учёбу с работой. Для сахарных заводов, которые стоят в районных центрах вдали от учебных площадок, формат снимает главную проблему — не нужно уезжать и терять смены, особенно в сезон.

Границу проговорим прямо. Дистанционно разбирают теорию: физико-химические основы дефекации и сатурации, технологическую схему свеклосахарного производства, схему станции очистки соков, устройство аппаратов и приборов, охрану труда. Дозировать известь на живом потоке, ловить щёлочность и снимать процесс с пульта управления учатся на заводе, рядом с опытным рабочим. Практику на производстве удалённый формат не заменяет.

Подготовка: что придётся выучить про дефекацию и сатурацию

Список «должен знать» в справочнике растёт вместе с разрядом, и по нему хорошо видно, куда движется профессия.

• Технология, физико-химические основы и правила регулирования процессов дефекосатурации.
• Физико-химические и технологические свойства свёклы и обрабатываемых соков.
• Технологическая схема свеклосахарного производства и схема станции очистки соков.
• Устройство оборудования сокоочистительного отделения, контрольно-измерительных приборов, средств автоматики.
• Основы проведения химико-технического контроля сатурации.
• Причины неисправностей оборудования, способы их предупреждения и устранения.
• Правила ведения автоматизированного процесса с пульта управления и основы электротехники.

На верхней ступени добавляется работа с автоматизированной системой управления на микропроцессорных контроллерах, включая ведение процесса в полуавтоматическом и ручном режимах, когда автоматика недоступна. Плюс общие для рабочих профессий блоки: охрана труда, безопасность, технология работ, требования к качеству.

Корочки после курса: свидетельство или удостоверение

Программа освоена, итоговая проверка знаний пройдена — дальше слушателю оформляют документ установленного образца. Это свидетельство о профессии рабочего, должности служащего либо удостоверение: что именно, определяют формат программы и требования учебного центра. Между собой их зовут корочками.

Название профессии в документе пишут полностью. На заводе, где на разных участках стоят аппаратчики нескольких профессий сразу, точная формулировка избавляет от лишних вопросов при допуске.

Зарплата и разряды аппаратчика дефекосатурации: от третьего к шестому

Конкретных сумм тут не будет.

Заработок складывается из региона, мощности завода, разряда, опыта, графика и политики работодателя. Сезонность отрасли тоже вносит свою поправку.

А вот разрядная лестница у профессии длинная, четыре ступени. Третий — вторая сатурация, щёлочность, теплообменники. Четвёртый — оба процесса, дефекация и сатурация, в аппаратах непрерывного действия. Пятый — заводы большей мощности и автоматизированный процесс с пульта управления. Шестой — микропроцессорные контроллеры, наладка электронного оборудования и умение перевести процесс в ручной режим, если система встала. Расти есть куда, и каждый шаг подтверждается документально.

Зачем отучиться, если сезон уже идёт

Аргумент «научат в цехе» на этом участке работает плохо. Дозировку извести и поступление сатурационного газа держат по показаниям приборов и по результатам контроля, а не по привычке; фильтрационную способность соков нужно понимать, а не запоминать. Ошибка на дефекосатурации проявляется не сразу, а дальше по технологической цепочке, когда сок уже ушёл на фильтры.

К этому прибавляется практическая сторона: официальный документ по профессии, право работать на участке, основание для повышения разряда и переход к автоматизированным линиям.

Частые вопросы про профессиональное обучение аппаратчиков дефекосатурации

Сколько учиться на аппаратчика дефекосатурации диффузионного сока?

Длительность зависит от формата программы и подготовки слушателя. Точные сроки уточняют в учебном центре.

Чем дефекация отличается от сатурации?

Известью сок обрабатывают на дефекации, сатурационным газом — на сатурации. На заводе эти процессы идут связкой, поэтому и профессия называется дефекосатурацией, а не как-то одно.

Что такое преддефекация и при чём тут возврат сока?

Часть сока возвращают на преддефекацию, и обеспечение этого возврата вместе с равномерной подачей сока в аппараты записано в характеристику работ четвёртого разряда.

Правда ли, что для шестого разряда нужен диплом?

Да, в справочнике у шестого разряда стоит требование среднего профессионального образования. На третьем, четвёртом и пятом такой оговорки нет.

Работает ли эта профессия круглый год?

Сахарное производство связано с переработкой свёклы, поэтому загрузка станции очистки соков по сезонам различается. Конкретный график зависит от завода.

Можно ли получить удостоверение дистанционно, не уезжая с завода?

Теоретическую часть проходят удалённо, документ оформляют после успешной итоговой проверки знаний. Навыки при этом нарабатываются на своём производстве.