Курс профессионального обучения Аппаратчик жироочистки

Обязанности по разрядам: чем занят аппаратчик жироочистки на смене

«Постоит — само отстоится, какая тут профессия?» Вопрос звучит логично ровно до того момента, пока не откроешь характеристику работ.

Разрядов у профессии два, третий и четвёртый, и делят они работу довольно жёстко.

Третий — подготовительная и грязная часть под руководством более опытного рабочего. Приём мисцелл из отделения экстракции, пуск и остановка насосов, подготовка оборудования и коммуникаций, чистка и подготовка тары и автоцистерн под очищенный технический жир, выгрузка шлама. Предварительное отстаивание и очистка тоже здесь, но за режим отвечает старший.

Четвёртый — самостоятельная очистка технического жира упариванием и осаждением. Сюда входит предварительное отстаивание, удаление загрязнённых вод через жироловушку, а после повторного отстаивания — удаление белковых веществ с посторонними примесями. Дальше контроль температурного режима, отбор проб на степень чистоты жира и определение сортности товарного технического жира. Плюс технологический журнал, учёт готового продукта и руководство рабочими более низкой квалификации.

Вот здесь и прячется ответ на вопрос из начала. Сортность определяет человек. Не отстойник.

Кто это и где работает: технический жир, мисцеллы и жироловушка

Аппаратчик жироочистки доводит технический жир до товарного состояния. На входе — то, что пришло из отделения экстракции, на выходе — очищенный продукт, разлитый в тару или закачанный в автоцистерну, с определённой сортностью.

Профессия записана в тридцать втором выпуске ЕТКС, раздел — химико-фотографическое производство. Отсюда и адрес будущей работы: участки жироочистки на перерабатывающих предприятиях, отделения рядом с экстракцией, цеха, где стоят отстойники, насосы, жироловушки и ёмкости под товарный жир.

Оборудование в характеристике работ не парадное: насосы, коммуникации, сборники шлама, тара и автоцистерны. Зато требования к знаниям упоминают ядовитые растворители и кислоту, а это уже другой уровень внимания к правилам.

Обучение дистанционно: теория удалённо, практика на участке

Ехать в учебный центр не нужно, теорию слушатель осваивает удалённо и в своём темпе. Для работника предприятия это означает возможность учиться между сменами, а для человека из другого региона — не считать дорогу и гостиницу.

Что уходит в дистанционный формат: технологическая схема жироочистки, физико-химические свойства технического жира и растворителей, устройство основного и вспомогательного оборудования, правила и меры предосторожности при работе с ядовитыми растворителями и кислотой, охрана труда, требования к качеству продукта.

Что остаётся производству: сама очистка. Понять, когда отстаивание закончено, отобрать пробу так, чтобы она отражала партию, увидеть по жиру, что примеси ушли не полностью, — это ставится на действующем участке рядом с опытным аппаратчиком. Практику курс не заменяет и не отменяет.

Что входит в программу подготовки

Требования к знаниям в справочнике одинаковы для обоих разрядов, и это редкость. Меняется не список тем, а глубина, с которой их спрашивают.

• Технологическая схема процесса жироочистки: откуда приходят мисцеллы, куда уходят загрязнённые воды, где стоит жироловушка, чем заканчивается цепочка.
• Физико-химические свойства технического жира и растворителей — без них не объяснить, почему упаривание и осаждение дают результат.
• Правила и меры предосторожности при работе с ядовитыми растворителями и кислотой.
• Устройство основного и вспомогательного оборудования: отстойники, насосы, коммуникации, сборники шлама, тара под товарный жир.

Дополнительно программа закрывает общие для рабочей профессии темы: охрана труда и техника безопасности, технология выполнения работ, требования к качеству, порядок обслуживания оборудования, организация рабочего места и ведение технологического журнала.

Кому подойдут курсы аппаратчика жироочистки

Профессию берут с нуля — третий разряд по справочнику не требует предварительного опыта, работа идёт под руководством старшего.

Дальше идут ситуации, знакомые кадровикам. Работник участка выполняет очистку жира, а по документам числится подсобным рабочим. Предприятие готовит аттестацию и просит подтвердить квалификацию бумагой, а не словами мастера. Аппаратчик третьего разряда хочет на четвёртый, где появляются сортность, температурный режим и своя смена.

Отдельно — рабочие соседних участков переработки, которым нужен допуск именно к жироочистке: там ядовитые растворители и кислота, и формальные требования к подготовке никто не отменял.

Что записано в свидетельстве или удостоверении: корочки с профессией аппаратчика жироочистки

Обучение заканчивается итоговой проверкой знаний, и по её результатам оформляют документ установленного образца: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего либо удостоверение. Корочками их называют в цехах, и какой вариант выдадут, определяется программой и требованиями учебного центра.

Главное в документе — название профессии по справочнику. С такой записью проще получить допуск к участку, пройти проверку и устроиться на другое предприятие, где на слово про опыт работы с отстойниками никто не полагается.

Зарплата аппаратчика жироочистки: от чего зависит и что даёт разряд

Цифру назвать честно не выйдет.

Заработок складывается из региона, отрасли, размера предприятия, разряда, опыта, графика и сложности работ на участке. Переработка идёт сменами, и это тоже влияет на условия.

Разрядов всего два, поэтому рост внутри профессии короткий: с третьего на четвёртый. Но переход ощутимый — вместе с ним приходят определение сортности товарного жира, контроль температурного режима, учёт готового продукта и руководство рабочими более низкой квалификации. Дальше движение идёт вширь: смежные участки переработки, дополнительные допуски, подтверждённая квалификация.

Зачем идти на профессиональное обучение, если жир и так отстоится

Отстаивание в характеристике работ действительно есть, причём дважды: предварительное и повторное. Только между ними стоят удаление загрязнённых вод через жироловушку и удаление белковых веществ с посторонними примесями, а после — упаривание, осаждение и контроль температуры. Самотёком это не происходит.

Ещё одна причина прозаичнее. Растворители в требованиях к знаниям названы ядовитыми, а рядом стоит кислота. Правила обращения с ними — не та тема, которую перенимают, поглядывая на сменщика.

Частые вопросы перед тем, как учиться на аппаратчика жироочистки

Что такое мисцеллы и откуда они приходят?

Это то, что аппаратчик принимает из отделения экстракции — с этого начинается его цепочка. Приём мисцелл записан в характеристику работ третьего разряда.

Зачем на участке жироловушка?

Через неё удаляют загрязнённые воды после предварительного отстаивания. Операция закреплена за четвёртым разрядом и идёт до удаления белковых веществ с примесями.

Кто определяет сорт готового жира?

Аппаратчик четвёртого разряда. Он отбирает пробы на степень чистоты жира и определяет сортность товарного технического жира, а результат заносит в технологический журнал.

Есть ли смысл отучиться, если я уже работаю на приёме мисцелл?

Смысл в документе и в переходе на четвёртый разряд: приём мисцелл и выгрузка шлама относятся к третьему, а сортность, температурный режим и учёт продукта — к следующей ступени.

Насколько опасна работа с растворителями?

В требованиях к знаниям прямо сказано: правила и меры предосторожности при работе с ядовитыми растворителями и кислотой. Поэтому блок безопасности в программе обязательный, а на предприятии добавляется инструктаж перед допуском.