Курс профессионального обучения Заготовитель продуктов и сырья

Кому подходит подготовка по закупке сырья у населения

Программа не требует опыта в заготовительном деле. Она подходит:

• новичкам, которые хотят получить рабочую специальность с понятными задачами и без сложного оборудования;
• работникам заготовительных контор без профильного образования, которые уже принимают сырье, а по документам числятся на другой должности;
• тем, от кого предприятие требует документ установленного образца для аттестации или допуска к работе с деньгами и квитанциями;
• сотрудникам сельских администраций и кооперативов, которым поручен сбор дикоросов или вторичного сырья.

Общая точка у всех одна: нужна бумага именно по этой профессии, а не общая справка о работе с населением.

Заготовитель продуктов и сырья: кто решает, что партия годится

Человек приносит на пункт мешок сушеных грибов или охапку лекарственных трав. Берет ли заготовитель этот товар или отказывает — решает он сам, а не инструкция. В характеристике работ сказано: «закупка сельскохозяйственных и других продуктов и сырья у населения». Слово «закупка» здесь не про прием всего подряд, а про отбор по качественным признакам. Заготовитель должен знать, какие продукты и сырье годятся для сдачи, а какие нет, и оформлять приемные квитанции.

Профессия введена Постановлением Минтруда в девяносто третьем году, но сам промысел — заготовка дикоросов, вторичного сырья и пищевых отходов — существовал задолго до этого. В справочнике у профессии один разряд, третий, и других ступеней внутри нее нет.

Дистанционное профессиональное обучение для тех, кто работает в поле и на пунктах

Личное присутствие в учебном центре не требуется: теория идет удаленно, в своем темпе, между выездами на заготовку. Для заготовителей, которые живут в селах и небольших городах, это снимает главный вопрос — не увольняться и не брать отпуск ради учебы. Он дает теорию: правила закупки, качественные признаки сырья, порядок сбора дикоросов, оформление документов. Определять на глаз, свежий ли корень или пересушен, и вести расчеты с населением учатся уже на месте, под руководством опытного заготовителя. Практический опыт на приемном пункте курс не заменяет.

Обязанности по справочнику: закупка, квитанции и разъяснительная работа

В характеристике работ шесть пунктов, и они делятся на три группы: прием сырья, работа с документами и работа с людьми.

Первая группа — сама закупка. Заготовитель закупает у населения сельхозпродукты, дикорастущее лекарственно-растительное сырье, вторичное сырье и пищевые отходы для скотооткормочных хозяйств. Для этого он должен знать качественные признаки каждого вида сырья: что считать нормой, а что браком.

Вторая группа — оформление. Приемные квитанции или ведомости заполняются в установленном порядке. Ошибка в документе означает проблемы с отчетностью, поэтому грамотность оформления — часть профессиональных требований.

Третья группа — разъяснительная работа. Заготовитель объясняет населению, зачем сдавать сырье, какое сырье принимают и на каких условиях. Без этого пункта сбор дикоросов и вторичного сырья остается стихийным.

Сельское хозяйство, заготовительные конторы и приемные пункты: где нужна эта профессия

Сфера применения читается из названия профессии и характеристики работ. Заготовитель работает:

• в заготовительных конторах и приемных пунктах сельскохозяйственной продукции;
• в организациях, которые собирают дикорастущее сырье для фармацевтической и пищевой промышленности;
• на пунктах приема вторичного сырья (макулатура, текстиль, металлолом);
• в скотооткормочных хозяйствах, куда свозят пищевые отходы из столовых и магазинов;
• в кооперативах и сельских администрациях, где организуют сбор лекарственных трав и ягод.

Выпускник после обучения может работать на любом из этих объектов. Профессия не привязана к одному типу сырья: в разных регионах и в разные сезоны заготовитель может переключаться с яблок на грибы, а с грибов — на макулатуру.

Какие корочки получает заготовитель продуктов и сырья (свидетельство, удостоверение)

По итогам профессионального обучения и итоговой проверки знаний слушателю выдают документ установленного образца. В зависимости от программы и требований учебного центра это может быть свидетельство о профессии рабочего, должности служащего либо удостоверение — те самые корочки, которые спрашивают при оформлении на заготовительный пункт.

В документе стоит профессия по справочнику: заготовитель продуктов и сырья. Это имеет значение при трудоустройстве, при проверках и при переходе на другое предприятие, где кадровик смотрит на название профессии, а не на общие слова.

Что изучают на курсах: качественные признаки, квитанции и правила сбора

Требования к знаниям в справочнике умещаются в несколько строк, и каждая разворачивается в тему курса.

• Правила закупки продуктов и сырья: порядок приема, условия хранения, сроки сдачи.
• Качественные признаки продуктов и сырья: как отличить свежий продукт от испорченного, сухой корень от влажного, зрелые ягоды от недозрелых.
• Порядок сбора и сдачи вторичного сырья предприятиями, учреждениями и организациями: кто и как сдает макулатуру, текстиль, металл.
• Правила, порядок сбора и сдачи дикорастущего лекарственно-растительного сырья и пищевых отходов: сроки сбора, способы сушки, требования к упаковке.
• Правила расчетов за заготовленные продукты и сырье: как заполнять приемные квитанции, как вести ведомости, как учитывать деньги.

К этому добавляются общие блоки: охрана труда, безопасность при работе с сырьем, организация рабочего места на приемном пункте.

Сколько платят и какие перспективы у заготовителя

Сумму заранее назвать не получится. Зарплата заготовителя продуктов и сырья зависит от региона, опыта, объема закупок, сезона и конкретного работодателя. Крупная заготовительная контора и небольшой пункт приема дикоросов — это разные условия и разные деньги.

С разрядом все коротко: в справочнике у профессии он один, третий. Так что рост после обучения лежит не в разрядной сетке, а в другом: подтвержденная квалификация, официальное оформление на позицию, расширение перечня принимаемого сырья, переход на участки с большим объемом закупок. Квалифицированные заготовители, которые умеют оценивать сырье на глаз и грамотно оформлять документы, востребованы в сезон сбора дикоросов и в заготовительных организациях круглый год.

Стоит ли отучиться на заготовителя, если уже работаешь с сырьем

Аргумент «я и так знаю, какие грибы брать, а какие нет» разбивается о характеристику работ: там не только отбор, но и оформление квитанций, и разъяснительная работа, и знание правил сбора вторичного сырья. Без курса человек у пункта работает наугад, полагаясь на здравый смысл, а не на нормативы.

После подготовки действия перестают быть повторением за старшим товарищем: понятно, какой документ заполнять, как отличить сырье по качественным признакам и что говорить населению.

Заготовитель продуктов и сырья: частые вопросы перед тем, как начать учиться

Можно ли отучиться на заготовителя без опыта работы с сырьем?

Да, программа не требует опыта. Качественные признаки сырья, правила закупки и оформление документов разбирают с нуля.

Какое сырье принимает заготовитель?

Сельскохозяйственные продукты, дикорастущее лекарственно-растительное сырье, вторичное сырье (макулатура, текстиль, металлолом) и пищевые отходы для скотооткормочных хозяйств. Конкретный перечень зависит от предприятия.

Нужно ли уметь работать с кассой и квитанциями?

Нужно. Оформление приемных квитанций и ведомостей — прямая обязанность заготовителя, и этому учат на курсе.

Заготовитель продуктов и сырья: какой разряд у профессии?

В справочнике один — третий. Ступеней выше внутри этой профессии нет, дальше идет подтверждение квалификации и расширение перечня принимаемого сырья.

Можно ли выучить теорию удаленно, если живешь в селе?

Практика при этом остается на приемном пункте.